كيكة بالليمون وبلا بيض

هدي كيكة بالليمون وبلا بيض كتجي خفيفة واخة مفيهاش البيض
غدي نحتاجو

كاس كبير عصير الليمون
3 كيسان حتى ل 4 الدقيق
كاس ونصف سنيدة
م ك الخل وم ص عصير الحامض
كاس لاروب زيت
3 خمارات وفاني
م ك قشور الليمون
نديرو سنيدة والزيت وقشور الليمون وعصير الليمون ونخدمو الكل مزياااااااااااااااااااان حتى تدوب سنيدة نزيدو الخل واعصير الحامض



نغربلو الدقيق والخمارات ونخلطو الكل ونزيدوه على الخليط الاول





نكبوه في مول مدهون ومرشوش بالطحين وندخلوه يطيب
مني يوجد نقلبوه فوق شبكة ونخليوه يبرد



ممكن ندهنوه بالكونفتير ونرشوه بالكوك
انا فضلت نقدمو مع كريمة الليمون وزينتو بحبيبات الشوكلاط
الكريمة متكونة من عصير الليمون وم ك النشا و2م سنيدة ونطيبوهم فوق النار انا مكثرتش النشا حيث بغيتها خفيفة ونكبوها فوق الكيك
وبالصحة والراحة

كيك مالح بالخصر والزيتون

الكيك مالح بالكفتة و خضيرة و زيتون




المقادير جد بسيطة و المتناول

1 خيزوة صغيرة محكوكة + 2 كورجيط محكوكين + 100 غرام كفتة + 3 معالق كبار زيت الزيتون + طريف بصلة صغير أنا 1 بصلة خضارية مقطعة رقيقة + زيتون أخضر + ملح + ليبزار







للكيك غادي نحتاجوا : 3 بيضات + 170 غرام فورص + كاس الزيت ناقص شوية + كاس حليب حتى هو ناقص شوية شي ضرس ثوم جد صغير + شوية ليبزار + قبصة ملح غي طريطيقة + 2 بكيات خميرة د الحلوى










الطريقة : كاندير دوك 3 معلقات د الزيت الزيتون فمقلة و نضيف عليه خيزو يتشحر شوية هو الكورجيط و البصلة شي 10 دقائق مع التحريك مرة مرة


ملي يدبالو شوية نزيد شوية د الملح و ليبزار ثم نزيد الكفتة و الزيتون






و نخليها حتى تشحر مزيان مزيان عاد نضفي عليها زهقات لي مصوتش هذا المرحلة و لكن غادي تشوفوها ملي نكون نخلط الكيك

دابة نبدا نوجد الكيك و نشعل الفران يسخن ندير 3 البيضات + ضريس صغير ديال الثوم محكوك


نخلط بالباطور اليدوي


نزيد الحليب و الزيت و أنا كانخلط كل مرة زدت شي حاجة نخلها مزيان






في الأخير نزيد الطحين و الخميرة



و نخلط مزيان حتى يولي الخليط بحال لي فالصورة


و من بعد نزيد خليط الخضر مع الكفتة كيف كاتشوفو و نخلط مزيان حتى تنساجم العناصر و نزيد طريطيقة د ليبزار و قبيصة ملح






ندهن مول الكيك بالزيت و نرش الطحين و نخوي لكيك و ندخلو يطيب درجة الحرارة 180 درجة شي 45 دقيقة




ها هي كاتجي لذيذة














 

الحرشة بشكل جديد

طريقة تحضير الحرشة بشكل جديد المقادير: نص كيلو سميدة رقيقة 200 غ زبدة ديال العبار م ك سنيدة م ص ملح خمارة كاس حليب بارد طريقة التحضي: نخلط مزيان السميدة مع الملح و السكر و الخميرة و الزبدة، ثم نزيد الحليب نطلقها بالدلاك فوق بلاستيكة لي تنكون رشيتها شوية بالسميدة، نعاود ندوز فوق منها بالمدلك المشرط ثم تطهى في المقلاة وهاهي الحرشة واجدة وبالصحة والراحة

فطائر باللحم والزيتون

فطائر باللحم والزيتون
المقادير
افضل عجينة فطائر
...

3 بيض
2 كاس حليب دافئ
1 كاس زيت
نصف كاس سكر
1 مكعب خميرة
8 كاس طحين
القليل من الملح
عصاج لحم
زيتون
الطريقه
نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر
نأخذ قطعة كبيرة من العجين
نفتحها بالطول
و نفرش عليها اللحم و الزيتون تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام
نلفها ..و نضعها في صينية الفرن
نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة
ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة
و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل
وبالهناااااااا

بيتزا ايطالية

الفوكاشيا نوع من المعجنات الايطالية
لكن مذاقها رائع و خفيفة جدا
و كتنفع للكوتي مع كاس داتاي مشحر ولا اروع

مقاديرها سهلة

استعملت 2كيسان كبار و نصف دقيق
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة غير مملوءة خميرة فورية
ملعقتين زيت زيتون
ملعقة صغيرة زعتر
رشة ثوم بودرة انا ما كانتش عندي فعملت ربع كوب زيت زيتون وتركتها تدفى مع ثوم مدقوق حتى اكتسبت النكهة
استعملت ملعقتين بالعجين و الباقي بالاخير
ماء دافي للعجن

مزجت الدقيق و الملح و السكر و الخميرة و الزعتر
واضفت الزيت
ثم الماء للحصول على عجينة لينة خاصها تلصق بالايد و عجنتها مزيان
ووجب تكون خفيفة شوي مشي فحال عجينة الفطائر لازم تبق كتلصق
تركتها تختمر ساعة الا ربع




ادهني صينية و فردي بيديك العجينة
راها كتطلق وحديها
ضغطي عليها بصبيعاتك باش تعمل فجوات صغيرة
الباقي من زيت الزيتون ضيفيه فوقها
لحد هنا ممكن ترشي زعتر و ترسليها للفرن



لكن انا ضفتلها مطيشة قطعتها حلقات و رصيتها وخليتها تخمر مرة اخرى




وقبل منرسلها للفرن ضفتلها ملح و زعتر و زيت ويتون



وهدا شكلها من بعد ما وجدات


كتطلع خفيفة اكثر من الخبز و مع نكهة الثوم و الاعشاب متشبعوشي منها