الأحد، 22 فبراير 2015

حلا المرايا

الديسير مكون من تلاتة الطبقات الطبقة الاولى هي الكيك فيها جوج بيضات نص كاس زيت نص كاس  سنيدة كاس فورص خمارة معلقة كاكاو العبار بالعنبة خلطو كلشي وديروه في مول ديال الساقطة مدهون بالزبدة دخلوه للفرن يطيب ندوزو للطبقة التانية فيها تلاتة دانون مسوس صفيو الما لي في الحكاك وديروه فيكاس وزيدو عليه الما حتى يوصل للنص وستة معالق نيدو خلطو كلشي وربعة معالق سكر خلطو مزيان وضيفوه على الكيك بعد ماتطيب وشعلو الفوق ديال الفران التحت لا طفيوه ودخلوه ينشف غيجمد شي 7دقايق في هاد الوقت نوجدو الطبقة التالتة لي فيها تلاتة كيسان الما جوج فلان شكلاط معلقة كبيرة نسكافي ربعة معالق سكر خلطو كلشي وغليوه وفاش نخرجو الكيك من الفران نتسناو خليط الشكلاط حتى يبرد ونخويوه فوق الخليط الابيض وندهلوها لفريكو تبرد وبالصحة والراحة

السبت، 21 فبراير 2015

كيك ماجيك

المقادير
4 بيض
125 غرام من السكر  كلاصي
125 غرام زبدة
125 غرام طحين
500 مل حليب
1 ملعقة كبيرة من ماء زهر او الماء
1 ملعقة صغيرة لافاني
الطريقة
خلط بياض البيض+رشة ملح حتى يرجع كالتلج (مرنجي)
خلط صفار بييض+سكر+لافاني +زبدة دايبة و باردة+ملعقة ماء زهر
اضف طحين و خلط
اضف الحليب شويا بشوي و خلط
اضف بياض البيض شوي بشوي و خلط ببطئ
صب فقالب مدهون بالزبدة و دخل فران160 درجة  بين 1ساعة و 45دقيقة حسب فران
خليها تبرد مزيااان
و رش عليها سكر كلاص
و بالصحة و العافية

الثلاثاء، 17 فبراير 2015

المعمول بالثمر

العجينة:
500 غ الزبدة+كأس سكر كلاصي+بيضة  +خمارة والدقيق حسب الخليط
الحشوة :
بكية ديال التمر معجون+جنجلان محمر (كمية ليبغتي)+م ص قرفة

الاثنين، 9 فبراير 2015

بيني في الفران رائع



المقادير


300 غرام دقيق

90 غرام بطاطا مسلوقة و مطحونة

60 غرام سكر

30 غرام زبدة

15 غرام خميرة معجونة

بيضة

فاني

ملح

55 غرام حليب دافي



بيني الفران رائع 26gar2mqcd2xl9797qb.وضعت الخميرة مع شوية السكر و شوية الحليب خليتهم 5 دقائق


بيني الفران رائع ksqkafbyie7vmzdc857l
أضفت لهم باقي المقادير


بيني الفران رائع w70xgls0ivqzryy8ject


مع اضافة الحليب بالتدريج حتى تجمع العجين


بيني الفران رائع 55mfupkkmi463kcn0l.j



خليت العجين حتى خمر مزيان


بيني الفران رائع p0l70cb7bkddo8wpiz02



طلقت العجين كما هو بالمدلك و قطعتو دوائر


بيني الفران رائع fhgkmszmhc977jgx0rf.



وضعت معلقة صغيرة من كريم باتسري في الوسط و دهنت الجوانب بالحليب

بيني الفران رائع kj7usdow8o3rb8z1tx.j



غطيت بالدائرة الثانية بالنسبة للحشوة يمكن نعوض الكريم باتسري بالمربى أو نوتيلا


بيني الفران رائع fo46orpkehgnl9xuuplz


عملت البيني في الطاوة غطيتو و خليتو يخمر


بيني الفران رائع zk6tvv3m2jmde5mlorb.



بعد ما خمر دخلتهم لفرن مسخن على 200 درجة تقريبا 15 دقيقة في الطياب

نردو معه البال تيطيب بسرعة


بيني الفران رائع 3azff26xqyzczfos66s.



هاهو بعد ماطاب نزينه بسكركلاصي ولي دايرة ريجيم بلاش


بيني الفران رائع trfi35yj27vn582lojtr



وهنا من الداخل

بيني الفران رائع xhg8hyfazya1ljdqn26a


هادو عمرتهم بالمربى و قليتهم في الزيت


بيني الفران رائع zzmxjrd4mdk49gu8z9l0



بيني الفران رائع lthm2p2y0wzdrro5p9u.