براونيز

180 غرام الشكلاط الاسود
120 غرام الزبدة
3 بيضات
150 غرام السكر
ملعقة كبيرة روح فانيل
رشة ملح
50 غرام الدقيق
30 غرام كاكاو
حفنة مكسرات مثل الكركاع اختياري كيضيف نكهة وقوام للبراوني كاضافة
و خاصة احيانا كنضيف بيسكوي البرانسيبي يعني دوك الي كيكون جوج بيسكوي لاصقين بكريمة الشكلاط كنكسروا اطراف كبيرة ونضيفو
في الاخير للحشوة

الطريقة

نعملو الزبدة تدوب ونقطعو الشكلاط شرائح ونعملوه يدوب في حمام مريم نخلطهم مع بعضهم في اناء نعملو البيض والسكر يتضربو مزياااان للحصول على خليط كريمي ابيض نوقفو التطريب ونضيفو خليط الشكلاط والزبدة ونطربو غير شوية او بالطراب اليدوي نضيفو رشة ملح والفانيليا والكاكاو مغربل ثم الدقيق والمكسرات او البيسكوي المكسر

ندهنو طاوتنا بالزبدة ونرشوها بالكاكاو او ممكن نغلفوها بورق الطبخ باش يسهال علينا نحيدوها خصوصا اذا بغينا نقدموها مكمولة اما اذا كنا غنقطعوها مربعات ممكن نقطعوها في طاوة نيت

بسبوسة عامرة بالكريم

كاس سميدة متوسطة كاس سكر او اقل
كاس الكوك
نص كاس زبدةمدوبة
كاس ولا زوج دانون
خمارة
فاني بيضة كبيرة او زوج صغار
كاس الكوك
خلطي وديري في المول مدهون ديري غير النص
وديريىلاكريم لي هي عبارة عن اصفر بيضة معلقة ميزينا معلقة سكر ورابعة الحليب وديريها فوق العافيةةحتا تعقد وحطيها فوق البسبوسة وعاود خطيها بالخليط لي بقا والى الفرن منين تخرج سقيها بالسيرو الما والسكر والحامض غليانيين

حلوى بالحامض

حلوى بالحامض

المقادير:

- 2 كوب وربع طحين
- نصف كوب سكر ناعم
- كوب زبدة طرية
- 4 بيض
- كوب ونصف سكر عادي
- نصف كوب عصير حامض
- ملعقة كبيرة قشر الحامض
طريقة التحضير :

- نسخن الفرن في 200 درجة
- نخلط فقط كوبان من الطحين مع السكر الناعم ثم نضيف الزبدة ونخلطهم
- ثم نضعها بصينية مستطيلة نخبزها فقط لمدة 20 دقيقة
- 3 – ثم نخلط البيض والسكر العادي وبقية الطحين وعصير الحامض وقشر الحامض في
- وعاء آخر ونضع الخليط فوق الصينية المستطيلة التي خبزناها لمدة 20 دقيقة
- 4 -ثم نخبزها لمدة 20 دقيقة اضافية
- ونزينها ببقية السكر عندما تبرد ونقطعها لمربعات

فقاص حار

فقاص صغير حار :300غ الدقيق.كاس زيت.ملح.2الفصوص ثوم محكوكين.5المعالق كبار فرماج أحمر محكوك.2فرماجات مثلثين.نصف خمارة.5المعالق كبار حليب.2معالق صغار السودانية.2معالق صغار موطارد.نجمعي المقادير نديرو حريبلات ندخلوهم الفريكو حتى يجمدو شيئا ما باش يسهال علينا نقطعوهم.وندخلوهم يطيبوا.بالصحة والراحة.