كيكة بالمندين

كيكة خيزو و المندرين معسل

المقادير:
4بيضات+كاس ونص سكر+كاس زيت+كاس عصير برتقال
قشرة برتقالة محكوكة+دانون اي نكهة+2خيزويات محكوكين+كاس كوك
3خمارات+الدقيق حسب الخليط+دوائر مندرين معسل للتزيين

الطريقة:

كنطرب البيض مع السكر مزيان كنزيد الزيت ثم دانون مع التطراب
كنضيف عصير البرتقال وكنخلط كنزيد قشورالبرتقال والجزر+الكوك ونخلط بالسباتول
اخيرا كنضيف الدقيق مخلط مع الخمارات
وكنخوي فمول مدهون ومرشوش بالدقيق وندخلها للفرن مدة 40 دعلى د 180

من بعد مانخرجوها كنزوقوها بالمندرين معسل والكوك فالجناب
طريقة تعسيل المندرين :
كنقطع دوائر المندرين ونحيد ليهم العظومة ونسلقهم نص سلقة
كنرمي هاداك الماء ونعاود نسلقو هاد المرة كنزيدلو السكر باش يحيد مذاق المرورة
ملي كنحس بيه طاب يعني القشور ولاو رطبين كنصفيه
ونعسلو فمقلاة مع السكر الزبدة و2معالق كونفتير المشماش

حلوى باردة

مساء النور
مساء الحلاوة
طورطة باردة بموس شكلاط ����وموس الكراميل��������وكلاصاج شكلاط����
كتجي لذيذة بزاااف
المقادير:
موس الكراميل:
200غ السكر + 5 ملاعق ماء + 100غ زبدة + 2 ملاعق جبن مسكربون او (اي جبن كريمي)
نضع السكر والماء على نار حتى يتغير لونه للبني الغامق نضيف الزبدة ونحرك حتى تذوب ونضيف الجبن ونحرك نطفي النار ونتركه يبرد قليلا ونصبه في الإطار مغلف بالبلاستيك غذائي وندخله للمجمد مدة 4 ساعات او أكثر
موس الشكلاط:
150مل حليب
375مل قشدة
4 أصفر البيض
20غ سكر
200غ شكلاط
10 غ نشا (مايزينا)
نضع الحليب على النار ونضيف له أصفر البيض مع السكر ثم نضيف النشا مع التحريك حتى الغليان نزيلها ونصبها على شكلاط حتى يذوب نترك موس الشكلاط يبرد قليلا
نخفق القشدة مع ملعقة سكر ونضيفها تدريجيا الى موس الشكلاط
نضع القطعة الاولى من الجنواز في إطار قطره 20 سم نضع طبقة من موس الشكلاط ثم نضع
موس الكراميل وطبقة من موس الشكلاط وطبقة جنواز وطبقة الكريمة نلمس موس شكلاط جيدا وندخلها للمجمد أفضل ليلة كاملة
في الصباح نصب فوقها كلاصاج الشكلاط 
ندخلها للمجمد حتى يتماسك الكلاصاج
وبالصحة والعافية����