كيكة بالبرتقال

كأس ونصف ديال الزيت كأس ونصف ديال السكر كأس ونصف ديال عصير البرتقال 3 ديال البيضات 1  فاني 1 خميرة ديال الحلوة لرتقالة محكوكة 4 كيسان ديال الطحين

السفة السريعة

المخامر

مخمار شهي ولديد

مقادير المخمار .. زلافة فورص /زلاف قمح فينو/كاس حليب /ملح/ملعقة كبيرة الخميرة ديال العجين/خمارة لحلوة /2معالق سنيدة كبار /ما دافئ للتوراق زيت /زبدة/سميدة == نخلطو جميع المقادير وندلكوها مزيان نخليوها ترتاح واحد 10 دقائق نورقوها بالزيت والزبدة ونرشوها بالسميدةونشكلوها على شكل ملوي انظر الصور ونخليوهوم يخمرو شوية نكرصوهم ونطيبوهم في مقلة مرشوشة بشوية الزيت وبالصحة والراحة

كيكة بالبطاطس

كيكةالبطاطس لذيذة وشكل جميل
المقادير
4 بيضان
كأس دقيق
ربع كيلو بطاطا مسلوقة
مقدار القصبور والبقدونس
زعتر، ملح، ابزار، كمون، الكركم
خمارة الحلوى
كأس حليب
نصف كاس زيت
نصف كاس جبن احمر محكوك
طريقة تحضير
نضرب البيض جيدا نضيف الزيت والحليب والبطاطا مسلوقة و مطحونة والدقيق
نضيف الفرماج والخمارة والملح والابزار والكمون والزعتر القصبور والبقدونس والكركم
و ندهن قالب الكيك بالزبدة والدقيق و نصب الخليط وندخله الفرن
وبالصحة والراحة

كيكة فالكوكوط

كيكة قدرة قادر

المقادير
كرميل:
في كسرول فوق نار هادئة نضع سكر سنيدة ونحركه حتى يذوب ويصير لونه دهبي نفرغ الكراميل في قالب الكيك دون دهنه

كريم:
2 كؤوس حليب بودرة
2 كؤوس ماء
1 كس فاني
2 بيضات
كاس إلا ربع سكر
يخفق الكل بطراب ويفرغ فوق لكرميل

(دائماً المقاسات تؤخد بكاس العنبة)

الكيكة:
كاس إلا ربع سكر،2 بيضات،1 كيس فاني نخفقهم جيداً، نضيف كاس إلا ربع زيت، كاس إلا ربع حليب سائل، 2 معالق كاكاو، كاس ونصف طحين، 1 كيس خميرة الحلوة
نخلط الكل ويفرغ على الكريم
في صفيحة الفرن نفرغ قليلاً من الماء ساخن ونضع فيه قالب الكيك وندخل لكل للفرن ( حمام مريم)
وبعد نضج ندخلها لي ثلاجة حتى تبرد جيداً وتقلب وتقدم

بيتزا سائلة

كريمة الشكلاط

تندوبو الشكلاط ( الكمية لي تحتاجي ) فحمام مريم او تضيفيلو الزيت على حساب الكمية لي عندك ( معلقة ونص لكل 100 غ من الشكلاط)
نحركو مزيان حتي يدب الشكلاط او نضيف الحليب حتى نحصلو على سائل كاتكتروس الحليب غي تحصلو على سائل توقفو عن اضافة الحليب 
صبوا الخليط لي فزلافة فكصرونة اخرى ( يعني حيدوه من حمام مريم او ردوه فكصرونة اخرى او ضيفولو النشا او هو فوق النار مع التحريك توقفوا منين يتقال الخليط او يعقد 
رفعوه عن النار 

كيك فالكسكاس

المقادير
2 بيضات .كاس سنيدة. نصف كاس. حليب. 2 معالق زيت 2 معالق صغار كاكاو .خمارة .2 كيسان الطحين (عبرت بالكاس العنبة.)

الطريقة.
نخلطو كلشي بالخﻻط معادا طحين والخمارة حتى لخر ندهنو ليطاس بالزبدة ونحطوهم فالكسكاس نغطيوهم بمنديل ونحطو فوقو المقلة التقيلة مدة الطهي 15 دقيقة . لقياس لعندكم فرقوه على 6 ديال ليطاس.

ديري الما فالبرمة يطيب هو الاول وعاد بداي فتحضير الوصفة

كيكة بالحليب غبرة والفلان

فخلاط كهربائي كاس ماء بارد كاس سنيدة كاس زيت بكية ننيدو 3 فلان شوكولا كنخدمهوم مزيان وكنقصو منو كاس صغير ثم نضيف على الخليط الاول 3 بيضات كاس حليب دون التوقف 2 كيسان ونصف الفورص ثم نضيف 3 خمارات عندما نخرجها من الفرن نتركها تبرد ثم نضيف الكاس اللي خليناه ثم نزينها بالشكلاط

حلوى معمرة

المقادير'' نص كيلو دقيق .. 2 خمارات..  .. 3 معالق كبيرة حليب بودرة .. ربع معلقه صغيرة ملح ... تعجن كل  هذة المكونات مع بعض جيدااااا وتفرد ويوضع عليها ربع كيلو زبدة وتجمع العجينه وتوضع في الثلاجه لمده ساعه وبعدها نفردها كمان مرة وتجمع وترتاح لمدة ساعه وهكذا من 4 الى 5 مرات وبعدها تفرد ويوضع بداخلها حشوة التفاح وتقفل جيدا ونقلبها على الوجه الاخر وتقطع بهذا الشكل ونتركها تتخمر حوالى نص ساعه وتخبز في درجة حراره 200 في الرف الاوسط حتى تحمر من القاع وبعدها نهدي الحرارة وندهن الوجه بيض مخفوق بحليب وفاني وتحطيها الفوق على اقل درجه ونراقبها حتى تأخذ لون ذهبي ... وتخرج من الفرن وتلمع بالنباج او الكونفتير
حشوة التفاح ... من 3 ل4 تفاحات حسب الحجم تقشر وتقطع ونضع قطعة زبده على النار ونضع فوقها التفاح ويقلب قليلا ونضع عليه نص معلقه صغيره قرفه ونص كوب سكر ونتركها على نار هادئة حتى نلاحظ ان السكر بدا يتكرمل ويأخذ لون ذهبي ..وبصحة وراحة

المروزية

كيلو لحم الغنم ديال العنكرة+م.ك مروزية مطحونة او شري هاد المكونات وطحنيهم باش تحصلي على المروزية (قعقلة+الكوزة الصحراوية+ابزار أبيض+لخودنجال+الورد البلدي+بسيبيسة)
الزعفران +الملح+م.ص سمن اختياري أو زبدة+سكنجبير+خرقوم بلدي+زعفران حر+و.ك ثوم مطحونة+قليل من الماء+كاس زيت مخلط+كاس عسل حر او عادي
لوز مفسخ ومقلي+البيض مسلوق للتزيين

طريقة تحضير المروزية بالصور
نرقدو اللحم في التوابل لي ذكرنا مع شوية الماء

زبيب125غ مرطب في الماء ومقلي في الزيت اختياري ويمكن يتعمل عادي بلا قلي انا تيعجبني مقلي
يترقد اللحم ليلة كاملة او على الاقل 3ساعات
تم يتقلى مع شرمولة ديالو+ كاس زيت مخلط عادية وبلدية

ويضاف اليه زلافة ماء ويترك يطهى على نار هادئة

ومنين يطيب نضيفو الزبيب مقلي في الزيت لي تقلى فيه اللوز

ونضيفو العسل
ونخليوه يتشحر مزيان
نقليو اللوز
وينقدمو المروزية مزينة باللوز والبيض مسلوق